生ビールも瓶ビールも缶ビールも｢味｣は同じだ
｢自称ビール好き｣が知らない真実
醸造酒であるビールの敵は、酸化だ。出荷時、ビールは酵母の力によって組成が固定された状態になっているが、酸素に触れることで酸化が始まり、味が変化していく。この変化のリスクが、容器によって異なるのだ。
生ビールとの違いをご存じの方も多いと思います。
ちづるでは生ビールのリクエストが少ないことから生ビールを導入してしまうと、品質の低下から美味しくお召し上がりいただくことが出来ないことに加え、一定の消費量が見込めない店舗にはビールサーバーを貸与しないというメーカーの規制もあるようです。
このことから瓶ビールでのご提供をさせていただいてございます。😊
