野菜不足が課題となっていますが、平均すると1人あたり1日280gの野菜を食べています。平均量をとっている人は、あと70g意識して野菜をとれば目標量である350gを達成できます。70gの野菜というとトマトでは1/2個、玉ねぎでは1/4個、キャベツでは葉の1～2枚程度ですから、決して難しい量ではありません。
とくに健診結果で血圧、脂質、血糖値などが基準より高い場合は、意識して野菜をとるよう心がけましょう。
災害時、何が食べたかったかの問いに多くの方が野菜と答えられたそうですが、身体が欲しがるということなのでしょうね。
栄養のバランスということもありますが、病気を招かないようにするためにも意識して摂りたいですね。😊
