・スタッフ用 物価高に伴う食費節約で増える「低栄養シニア」、肉・魚を買い控えて持病悪化や感染症への罹患増加 農林水産省ＨＰ 一日の全ての食事を一人で食べている「孤食」の状況
共食の機能と可能性 ―食育をより有効なものとするための一考察―
１回の食育イベントよりも，共食経験の方が実際の食生活に影響をもたらすものと考えられるのではないか．イベントという特別な場を設け教育するのではなく，既にある，もしくは新たに生み出したい身近で小さな人間関係の中に，食事という「触媒」を加えることでコミュニケーションを活性化させ，結果的にそこが食育の場となっていたという形こそ，最終的に食育が目指すべき形なのではないだろうか．
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