商品やサービスに対していただくものを、一般には「対価」と言いますが、私たちは対価以上の価値を感じていただけるようなお店でありたいと考えています。
対価をいただくために価値をつくるのではなく、まず、その方にとって心地よい時間をお過ごしいただくこと。
その結果として、対価を頂戴する。
そんな在り方を大切にしたいと思っています。
気持ちに対しては、気持ちでお応えすること。
どのように向き合うか、どのように動けるか。
その動機が私たち自身の都合であってはきっと伝わらないものになってしまいます。
私たちがご提供しているのは、美味しいお料理や珍しいお酒ではありませんし、若さや華やかさとも無縁かもしれません。
それでも、ちづるを大切に思ってくださるお客様へ、今の私たちにできることを、ひとつひとつ丁寧に。
その積み重ねを、これからも大切にしてまいります。
しっかりミーティングをして今日も元気にスタートです。
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