コロナのおかげ、と言うと少しおかしな言い方かもしれませんが、
感染対策のひとつとして始めたのが、徹底的なお掃除でした。
範囲も、質も、早さも。
気がつけばどんどんレベルが上がり、
「ここまでやるの？」と驚かれるほど、隅から隅まで手を入れるようになりました。
プロのお掃除屋さんに弟子入りできるくらいには、成長したかもしれません。
最初は感染対策として始めたことでしたが、
続けていくうちに、ある変化を感じるようになりました。
それは、
お仕事に向き合う気持ちが変わってきたことです。
お客様の目に見える部分だけでなく、
見えないところ、感じていただけないところまで整えていく。
その積み重ねによって、
自分たちの気持ちが自然と引き締まっていくのを感じます。
うまく言葉にできませんが、
お化粧やお洋服よりも前の、
もっとその前の部分。
そこを整えることでしか得られない感覚が、
私たちにはとても大切なものになりました。
コロナをきっかけに始めたことではありますが、
納得できるまで準備を重ね、
自信を持ってお客様をお迎えする。
その意識を、ようやく持てるようになった気がします。
お店を始めて6年目を迎えようとしているのに、
気づくまでにずいぶん時間がかかってしまいました。
でも、それも含めて、
コロナのおかげだったのかもしれません。
そしてもうひとつ。
こうした積み重ねが、
いわゆる「流行るお店」からは遠ざかる原因なのかもしれません。
でも、
それでいいのです。
それが、私たちのやり方だと思っています。
初めての方にとって、スナックは少し入りにくいと感じることもあると思います。
特に出張先ではなおさらです。
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