『水だって有料ですよね！』と不信感丸出しで、少々怒り気味の彼女。
ミーティングのときの鶏鳴狗盗さん。
それまで働いてきたお店がそうだったんでしょう。
どうすれば集客に繋げることができるか。に対する彼女の答えは安くすること、、、
お客様への訴求効果のひとつということですが、どうでしょう。
２５００円でスタートしたときは水道水をウォーターホンに入れてご提供をさせていただいていた私たち。
仕入れに費用が掛かるということもありましたが、霧島の水道水はこれまで飲んできた水道水よりも美味しくて、わざわざミネラルウォーターにする意味はないよね。ということから、そうしてきましたが、コロナの分類変更後、お支えを下さいました方々への感謝の気持ちということで、ミネラルウォーターを採用することにしました。😊
ディスカウントストアで安く販売されているものもありますが、それでは形だけのものということですものね。
お助けを下さいましたお客様へ私たちが自信をもってお勧めできるものを。
ママと二人で色々試した結果、ソラン・デ・カブラスに行き着いたのですが、ちょっぴりお高め、、、
硬水ですが、これがなかなか美味しかったことからこれは無料で行きましょうと。
同時に無名の焼酎だったものから三岳にしたのもこの頃ですが、こちらは価格の見直しをすることはしませんでしたが、仕入れはそれなりにしますものね、、、
後にサツマイモ基腐病の影響から価格もそうですが、入手困難になってしまって大変な思いをしましたけれど、より良いものをご提供させていただく！はお客様とのお約束。
経費はそれなりに掛かる訳ですが、判断して良かったと思っています。
また、炭酸は一般的なものを使っていましたが、こちらもテイスティングを重ねる中でサントリーのザ・プレミアムソーダFROM YAMAZAKIに変更。
こちらは有料とさせていただいてきましたが、今回の価格見直しでこちらはサービスとさせていただきます。😊
その他、氷はモールドを使って作った丸氷をご提供させていただいておりますが、こちらも無料！
丸氷は完成するまでに２０時間以上の時間がかかる上、大量に作ることができませんので、在庫切れの際は製氷機の氷を使用することもありますが、そこは閑古鳥に占領されっ放しのちづるですから、そうしたことは滅多にありません。😅
いずれもキャッシュポイントに替えることは出来る訳ですが、それをしなかったことからも私たちの価格に対する考え方をご理解いただけると思います。
儲けたいばかりでしたらキャッシュポイントをたくさん作れば良いんですものね。
ちづるはママの価値と価格という考えから、価値の低いものを高く販売するという考えはありません！
ありません！なんて偉そうに言っている私たち自身がその最たるものでしたね、、、😅
もちろん、お菓子でもそうですが、お客様が残されたものをアレンジして。などいうことも一切ありません。
いずれもちょっぴりお高めのものを使っていますが、すべて廃棄をしています。
当たり前のことだよ！とご指摘を受けてしまうと思います。
低レベルなお話ですが、使い回しの問題は過去にもありましたし、不安に思われる方も多いと思うのです。
良い夜とお感じいただきたいことが私たちにとって何よりも大切なこと！
個装されたものがいいんじゃないの？ということも思いますが、そうでないものをご提供させていただくことで品質をご判断いただくことができると思うのです。
使い回しは形や雰囲気で簡単に分かるもの。
この辺りのお話はお客様から見えない部分のお話だけに信頼してお任せいただくしかありませんが、つまらない考えから信頼を失ってしまうことがないよう徹底しています。
お掃除好きの私が厨房も含めて毎日すみずみまでお掃除をしていますのでとっても清潔！💪
軽食のほか、乾きものやチャームなど、お客様がお召し上がりになられるものすべてのご用意はスタッフに任せることなく、ママと私が責任をもってご用意・チェックをさせていただいていますのでご安心くださいね。
※食材等も同様にしていますが、絶対！ということはありませんから、万一に備えて賠償保険への加入もしています。💪
スナックの魅力はそんなところじゃないんだよ！なのかも知れまんが、これはお客様をお迎えさせていただく私たちの心構えということで。😅
チープ感いっぱいの小さなお店ですが、ぜひご利用をいただきたいと思います。
