今年6月、タバコの煙を使ってカウンター席、ボックス席それぞれに空気の流れを確認しましたが、その後、鹿児島県 第三者認証制度の基準を満たす目的からボックス席にパーテーションを設置しましたが、パーテーション設置ならびにサーキュレーターの設置位置の変更が与える影響について空気の流れを確認してみました。
テストの条件はエアコンならびにサーキュレーターの風量等、営業している時と同条件で行いました。
カウンター席は幅950mm、高さ620mmのアクリルパーテーションで一席ごとに仕切っていますが、パーテーションの高さを超えて流れていく煙は少なく、パーテーションで囲まれた範囲の中で縦方向に回転しながら座席後方へ流れる量が多くみられました。 これは以前のテストでは確認できなかったことですが、ボックス席に風量の大きなサーキュレーターを複数台設置したことによって、吸気の流れができたことによるものということが確認できました。
また、垂直方向に煙が天井近くまで立ち上らない理由は、エアコンから流れる風と比較してボックス席側のサーキュレーターの吸気量が多いことによるものと考えられます。
こちらの動画は隣にお座りの方へどの程度、煙が流れるかを確認したものですが、煙の大半はコの字で囲まれたパーテーションの中で後方へ吸い込まれるものと、パーテーションに沿って立ち上がった後、エアコンの風によって奥に見える排気用窓へ流れることを確認しました。
お客様がお座りになられている位置はエアコンやサーキュレーターによる風の影響を受けることはないことから、隣同士 向き合い大きな声で会話をされなければリスクはかなり低く抑えることができると思われます。
※今回のテストでは座席ごとに設置している卓上ファンの効果は確認しませんでしたが、ボックス席側のサーキュレーターの吸気力も大きなことから併用することでより効果的であることも分かりました。
ちづる
店名 ちづる
住所 〒899-4332 鹿児島県霧島市国分中央三丁目6-11
電話 0995-50-1317
URL https://chiduru.jp/
営業時間 20:00～0:00
定休日 日曜日
