スナック千鶴物語 第３話
霧島市国分「スナック千鶴（現在のちづる）」の実話をもとにした物語です。
第３話｜接客研修とオープン準備の日々｜スナック千鶴物語
夜の仕事など、これまで経験したことのなかった私たち。
店舗の改装が進む中、
「店をやりなよ」と背中を押してくださったママのお店で、
一週間、接客を学ばせていただくことになりました。
お酒の出し方。
グラスが空になっていないかを、さりげなく気配で感じ取ること。
ビールの美しい注ぎ方や、
カラオケ機器の操作まで。
目に映るすべてが初めてで、
ひとつひとつを必死に覚えていきました。
その合間にも、
グラスや備品の手配など、
何もかもがゼロからの準備。
慣れないことの連続に、
戸惑いながらも前に進む日々でした。
同時に、開業に必要な手続きも進めていかなければなりません。
慌ただしい毎日の中で、
もうひとつ大きな課題がありました。
「どうやってお客様に来ていただくか」
霧島に来たばかりの私たちには、
頼れる知人も多くはありません。
そんな中、ママがご自身のお店の常連のお客様に、
「この子たちが店を始めるから、行ってあげて」
と声をかけてくださったのです。
その温かさに、
どれほど救われたか分かりません。
開店資金も、想像以上にかかっていました。
広告を出したところで、
見ていただける保証もありません。
「どうしようか」
毎日のように、
同じ問いを繰り返していました。
そんなある日、ママが「オープンの三日間、無料にしてみたら？」と。
その一言をきっかけに、
私たちは決断しました。
開店から三日間、
無料でお店を開放することに。
数少ない知人に、
「ぜひ来てほしい」とお願いして回る日々。
並行して、
着物の着付けも何度も練習しました。
先生に教えていただきながら、
ようやく自分で着られるようになる頃には、
時間は、あっという間に過ぎていました。
気がつけば、
慌ただしくも濃密な日々の中で、
私たちは少しずつ、
「お店を始める人」になっていったのかもしれません。
この小さな一歩が、ちづるのはじまりでした。
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