霧島市国分にあるスナック「ちづる」の、2016年から続く日々の記録をタイムライン形式でご紹介しています。
ちづるは、霧島市・国分エリアで、お酒と会話をゆっくり楽しめるスナックです。
昼は気軽にカラオケを楽しめる「ちょいカラサロン」、夜は静かな時間を大切にした大人の空間として営業しています。
このタイムラインでは、季節の出来事やイベント、お客様とのあたたかな時間、日々の小さな出来事、
お店からのお知らせなど、その時々の出来事を時系列で掲載しています。
初めてご来店を考えている方にも、お店の雰囲気や時間の流れを感じていただけるよう、
一つひとつの出来事を大切に残しています。
昔の記事も、その時代のお店の空気や想いを伝える大切な記録として、
できるだけ当時のまま残しています。
文章の雰囲気や考え方が今とは少し違う記事もありますが、
それも2016年から続く「ちづる」の歩みの一部です。
このページをご覧いただくことで、現在のちづるだけでなく、お店が少しずつ歩んできた時間や、その時々の空気も感じていただければうれしく思います。
霧島市国分で、静かに過ごせるスナックや、一人でも安心して立ち寄れるお店、昼のカラオケをお探しの方にも、ちづるの雰囲気を感じていただければ幸いです。
2024年4月19日のタイムライン
自堕落な生活を続けてきたＳちゃん。
考え方の変化ということなのだと思います。
先日、献血に行ったようですが、比重が足りなくてダメだったとか。
残念な結果にはなりましたけれど、今の私にできることで良いと思うのです。
お利口さんとか、良い子ちゃんなど、そんなつまらないことを考えることなく、そうした積み重ねを続けることですものね。
私に今できること。
Ｓちゃん。 今日もよろしくお願いしますね。😊
出張や観光で霧島に来られた方で、
静かに過ごせる場所を探している方は、こちらもご覧ください。
2024年4月19日のタイムライン
当時はいい加減な経営者が多かったんですよ。タバコを吸いながらコーヒーを淹れたり、競馬新聞を読みながらお客さまを迎えたり。私たちはそういうのが大嫌いで、掃除から何からきちんとして、いつも笑顔でお客さまをお迎えしようと思ったんです。
カレーのお店ですからね。
美味しいカレーを出すだけで十分。という考え方もあると思いますが、単にカレーの美味しさだけでなく、店内すべてにおけるバランスも大切。
美味しさということも店主自身が美味しいと思うものを作っているのか、お客様に美味しいと感じていただけるようなものを作ろうとするのか。
味が良いんだから店舗内外の清掃、しつらえなんて関係ないんだよ。
確かにそうかも知れません。
捉えやすい価格であれば良いのかも知れませんが、それでは物足りなさを感じられる方もいらっしゃると思うんですね。
高級ではなく、上質。
偉そうなことばかり言っていますが、より精度を高めていくこと。
今できる精一杯を積み上げることでスカイツリーになれば。
しっかり打合せをしてスタートです。
本日もよろしくお願いいたします。😊
出張や観光で霧島に来られた方で、
静かに過ごせる場所を探している方は、こちらもご覧ください。
2024年4月18日のタイムライン
ココロはつくらない。
ココロのある人生をつくっている。
ココロは見えませんからね。
ですが、仕事に対する向き合い方を通してココロは見えると思うのです。
出張や観光で霧島に来られた方で、
静かに過ごせる場所を探している方は、こちらもご覧ください。
2024年4月18日のタイムライン
高級は、どれだけの人が知っているものか、いかに値段が高いことに価値がある。
上質は、価格に捉われず、”自分自身が心豊かな気分になることに価値がある。
私たちもこんな理解。
場末にある古いテナントですから高級さは全く感じられないと思いますが、『お客様自身が心豊かな気分になること』を大切に考えていて、それを作り上げるためには日中の時間も使わなくてはご満足いただけるものはできない。
心構えということですが、お客様をきちんとした空間にお招きすることから私たちの一日が始まります。
出張や観光で霧島に来られた方で、
静かに過ごせる場所を探している方は、こちらもご覧ください。
2024年4月18日のタイムライン
『ちづるはどこを目指してるんだ。』
ピザ見たお客様の一言。
業務用のピザが出てくると思われたそうで、本格的なピザを見て飲食店に方向を変えるんじゃないの？という冗談なんですけれどね。
目指しているものは一般的なスナックではない空間。
こちらのお客様は若い頃、ボーイさんのアルバイトをしていた経験もあってレンチンだと思われたようですが、それでは良い夜にはならないと思うんですね。
ちづるの営業は夜からですので日中の時間を使うことができますしね。
せっかくちづるをお選び下さったのですから、私たちにできる精一杯。
すべての面において上質をお感じいただきたいと思うのです。
今後ともよろしくお願いいたします。😊
出張や観光で霧島に来られた方で、
静かに過ごせる場所を探している方は、こちらもご覧ください。
初めての方へ、
ちづるの過ごし方はこちらでもご紹介しています。😊
出張や観光で霧島に来られた方で、
静かに過ごせる場所を探している方は、こちらもご覧ください。
