身を削ることで手に入れた大切なお金。
私たちは『命を削って』そうを表現していますが、お金はそれほど大切なものだと思うんですね。
ですので、それをいただくことはとても苦手。
お仕事以外でお金をいただくなんて考えられませんし、食事をご馳走いただくこともプレゼントをいただくこともどれも苦手。
そのように考えていることから、ちづるでは一般的な同伴もアフターもお付き合いさせていただくことはありません。
ちづるの同伴は『お客様にお時間を作っていただくもの』でこれは日頃の感謝の気持ちを込めて私どもからお誘いをさせていただくようにしています。
夜の世界では普通のことのようですが、ちづるではママを含めてスタッフの誕生日イベントを行うことはありません。
こちらからご案内をさせていただくこともありません。
お店のイベントとして売上アップを図るという考えも全くありません。
それ以前に私たちの誕生日を知りたいというお客様は一人もいらっしゃらなくて、需要自体がないということもあります。😭
お気に入りのお店の女の子から誕生日イベントのお知らせを受け取られた方。
『シャンパンが１本３万円で、それを何本も開けさせられる、、、』と嘆いていらっしゃいましたが、
お気に入りの女の子に対してもそうした気持ちなのですから、お婆さんにビールの１本でもご馳走するなんて勿体ない思うのです。
それ以前に十分にしていただいていますしね。😊
周年のイベントもこうした私たちの考えによるものということもありますが、
それ以外に、お店を続けることができたのはご利用下さるお客様のお陰ですものね。
それにも関わらず、お客様に何かをしていただくなんて。という強い思いによるもの。
ですのでちづるも周年イベントはさせていただきますが、これはお客様への感謝の気持ちをお伝えさせていただく意味でご案内をさせていただくようにしています。
通常営業日におきましてもシャンパンを置かない理由はこれを好んでお召し上がりになるお客様がいらっしゃらないこともそうですし、
シャンパンがお祝いに相応しいお酒ということでも、ちづるの店格とは全く釣り合いませんしね。
何よりこれをキャッシュポイントとすることへの強い抵抗が私たちにあるんですね。
ですのでオーダーをいただければお取り寄せをさせていただきますが、
創業以来オーダーを頂戴したのは１本のみ。
しかもオーダー後、数年してからのご来店、、、😅
そのような状態ですので焼酎とウイスキーを中心にご案内をさせていただいています。
リカーバーではお好みのお酒をお楽しみいただけるようさせていただいています。
今日もおかしな書き出しになりましたが、身（命）を削って得た大切なお金を場末も場末。
しかもお婆さん二人のお店でお使いいただくんですものね。
私たちも命を削って真剣にお仕事に向き合わなくてはいけないと思うのです。
これを私たちは『良い夜』『より良い夜』と表現をしていますが、これは取り扱うお酒が良いものということよりもお過ごしをいただくお時間すべてのことと考えています。
タイムラインよりご紹介をさせていただいておりますが、店内の清掃はもちろん、お肴・チャーム等、
お客様がお帰りになられるまでのすべてにおいてこれを徹底することだと考えています。😊
コロナ以前は個人的な時間も大切に考えていましたが、コロナ禍では死ぬか生きるか。
常に廃業と隣り合わせだったちづるをお支え下さいましたのはご利用下さるお客様。
身を削った大切なお金をちづるに落として下さったことでこうして生きていられると思うと、
それまでの個人の時間も大切に。なんて考えてはバチがあたる！
コロナ分類変更後の街の賑わいが戻らない中、引き続きお支えを下さるんですものね。
お店の存続を賭けて私たちの時間を使うのではなく、お客様へより良い時間としてお返しをさせていただくことだと。
ですので先日、お支えを下さるお客様にとっての良い夜のご案内を上記の通りさせていただくことにしました。
サイトやタイムライン、ＳＮＳではありのままの姿をご覧いただくようにしていますが、ご来店をいただいた際、がっかりされてはいけませんものね。
ご自身の価値をどこに置かれるか。はご利用をいただく上でとても大切なこと。
良いイメージをしていただけるような工夫はお互いの不幸にもなりますしね。
飾ることなくありのまま。😊
私たちは命を削ることで命を与えていただくことができる。
ですので価値の交換ということを基本と考えていますが、なんとも貧乏なお店ですので等価ということは今は出来ない状態、、、
先日も書かせていただきましたが、縫い糸の上を綱渡りしているような状況ですので、お客様よりも先に何かをせていただく。ということはほとんどありません。というか出来ません。😭
出来るのは、私たちの時間を使うことだけ。という状態ですが、これはお店をご利用下さるお客様のお陰でその循環が始まるものですので、お客様にご利用をいただいた後にしか動くことはできませんが、利益の分配バランスを自店に多くするということは一番最後で良いと考えています。
ですので常に自転車操業な訳ですが、それで良いと思っています。
これらのサービスは完全に今のちづるの能力以上のものですが、これらができるのもお客様にご利用をいただくことができるからで、
今後、少しずつですが積極的に拡充をさせていこうと考えています。
いつもご利用をいただき、本当にありがとうございます。🙇♀️
